Hola, soy Noe 👋🏻
Si has llegado hasta aquí, probablemente quieras saber quién hay detrás de todos esos posts, apuntes, recetas, reflexiones y preguntas sobre nutrición. Así que... ¡vamos a conocernos un poquito!
Antes de Entre Nutrientes...
Mi camino hasta llegar aquí no ha sido completamente lineal, pero sí maravilloso.
Primero estudié el Técnico en Emergencias Sanitarias, una etapa que me enseñó muchísimo sobre el ámbito sanitario y, sobre todo, sobre la importancia de cuidar de las personas.
Después decidí seguir formándome y empecé el Técnico Superior en Acondicionamiento Físico. Pero las cosas no siempre salen exactamente como las planeamos y, después de una lesión larga, tuve que dejarlo en el primer curso.
Y fue precisamente ahí donde descubrí que había otro camino que me llamaba muchísimo la atención: la Dietética.
Porque la nutrición empezó a despertar algo en mí
Durante el Grado Superior de Acondicionamiento Físico tuve una asignatura que me llamó especialmente la atención: Nutrición Deportiva.
Al principio no imaginaba que una asignatura pudiera hacerme replantearme tanto mi camino, pero la verdad es que me encantó.
Me empezó a interesar muchísimo entender cómo influye la alimentación en el rendimiento, la recuperación y la salud, y cuanto más aprendía, más ganas tenía de seguir profundizando en ese mundo y en la nutrición en general.
Poco a poco me di cuenta de que la nutrición no era simplemente una parte del deporte que me parecía interesante, sino un ámbito del que quería saber más.
Y así fue como acabé tomando la decisión de empezar Dietética 🎓🥑.
Puede que mi camino hasta aquí no haya sido completamente lineal, pero quizá precisamente por eso estoy hoy aquí.
A veces, una asignatura puede enseñarte mucho más de lo que esperabas 🌱
No vengo a enseñarte que lo sé todo
De hecho, todo lo contrario.
Estoy estudiando, aprendiendo, haciéndome preguntas, equivocándome y descubriendo cosas nuevas.
Por eso, una parte muy importante de mi cuenta Entre Nutrientes es compartir ese proceso.
Lo que aprendo en clase.
Lo que descubro estudiando.
Las dudas que me surgen.
Los conceptos que me parecen interesantes.
Y todo aquello que creo que puede ser útil para alguien.
Aprender también es una forma de compartir 🌱
Porque no todo gira alrededor de la comida
La nutrición es una parte importante de mi vida, pero no la única.
Me encanta el deporte y pasar tiempo en el gimnasio, disfruto un montón leyendo y la música también forma parte de mi día a día.
Y precisamente por eso creo que hablar de salud solamente desde la alimentación se queda corto.
Para mí, cuidarse también puede ser:
🏋🏻♀️ Moverse
📖 Leer
🎧 Escuchar música
💤 Descansar
💭 Cuidar nuestra cabeza
🥗 Alimentarnos
❤️ Disfrutar
Cuidarte no debería reducirse únicamente a lo que comes ❤️
Sin extremos. Sin miedo. Sin perfección.
No creo en una alimentación perfecta.
Creo en aprender a entender lo que comemos, disfrutar de la comida y crear hábitos que podamos mantener en nuestra vida real.
Creo que ningún alimento debería convertirse en nuestro enemigo.
Que comer saludable no significa comer aburrido.
Que disfrutar de un dulce también puede formar parte de una alimentación.
Y que cuidar nuestra salud no debería significar dejar de disfrutar de la vida.
🥑 Educación antes que miedo
🍝 Equilibrio antes que perfección
🧠 Información antes que mitos
❤️ Salud antes que apariencia
Ahora que ya sabes un poco más de mí...
🍝 Mi comida favorita: La pasta tiene muchas papeletas de ganar.
🍰 Mi debilidad: Los dulces. Porque sí, también tienen sitio en una alimentación equilibrada.
📖 Me encontrarás: Probablemente perdida entre las páginas de un libro o en una ambulancia.
🏋🏻♀️ Mi lugar feliz: El gimnasio o el sofá, depende como tenga el día.
🎧 Banda sonora: Música prácticamente todos los días.
🥬 No me verás elegir: Espinacas o acelgas. Lo siento, pero nuestra relación no funciona.
De una cuenta de Instagram a un proyecto
Entre Nutrientes empezó con una idea muy sencilla: compartir.
Compartir lo que iba aprendiendo, hablar de nutrición de una manera cercana y crear un espacio en el que poder aprender juntos.
Poco a poco, la cuenta fue creciendo y también lo hicieron las ideas.
Posts, recetas, preguntas, recomendaciones, reflexiones, contenido relacionado con el deporte, mi camino estudiando Dietética...
Y ahora @noe.entrenutrientes también tiene este espacio.
Mucho más que hablar de comida
Quiero que esto sea un lugar donde puedas aprender sin sentir que lo necesitas saber absolutamente todo.
Un espacio donde puedas hacer preguntas.
Donde podamos desmontar mitos.
Donde la nutrición se explique de manera sencilla.
Donde el deporte tenga su espacio.
Donde podamos hablar de hábitos y bienestar.
Y donde, sobre todo, podamos recordar que cuidarnos no consiste en buscar la perfección, sino en ser nosotros mismos.